元宵到创意汤圆也花哨

元宵到创意汤圆也花哨

　　 汤圆向来以芝麻、豆沙馅心为主。不过，只要花点心思、添点创意，你就能领略不一样的汤圆风味。吃上一碗热乎乎的创意汤圆，幸福之中说团圆，这个元宵节自然更加美妙开心。

　　 用新鲜草莓汁、红萝卜汁、绿茶等打到汤圆皮或者汤圆馅里，满眼是缤纷的色彩。用这些新鲜蔬果做汤圆皮，做成无馅的小汤圆，带出蔬果本身的香味。做好了串成汤圆糖葫芦，搭配着杏仁汁、绿豆沙等各种糖水来吃，颇为时尚小资。

　　 将猕猴桃、火龙果、草莓等新鲜水果跟汤圆放在一起做成羹。这三种水果搭配得极妙，猕猴桃吃起来不是那么涩，营养丰富、美容养颜，小汤圆吃起来倒有些酸溜溜的感觉；火龙果的甜味也恰到好处，再加上羹，滑滑的甜滋滋的，幸福就是这样开始的吧！

　　 “雨花石”，是一道貌似雨花石的汤圆，软软的薄皮配上浓稠的抹茶馅，口感有如日式草果般香滑。最难得的是薄皮上依然能做出雨花石一样的花纹。

　　 把冰冻的汤圆过油炸后与酸菜一起炒，汤圆脆糯、外酥内滑，加上外皮酸菜的滋味，咸中带酸，酸中还有汤圆馅的甜味，绝对是初恋的滋味哦！

　　 艾草的保健功能特别多。用艾叶、艾草做成的汤团不但有保健作用，还颇有几分思乡的情意。节后刚离乡返城工作的游子们，吃上这么一晚思想汤圆，应该特别温暖吧。新鲜的艾叶非常苦，所以用艾叶做食物一定要取嫩叶，这样苦味比较弱。

　　 在口感酥脆的杏仁汤圆内包有绿豆沙内馅，糯糯的表皮，包裹着香甜十足的馅心。品一口清茶，忍不住再来一个。非常适合作为待客的可爱甜点。